Koka tomatsåsen, eller värm upp överbliven från gårdagens pasta och tomatsås. Lägg i strimlade kycklingfileer av lår och värm i sjudande tomatsås i ca 5 min tills de är tillagade.
Tomatsås:
2 hackade vitlöksklyftor
1hackad gul lök
1 finhackad morot
Fräs hacket mjukt i olivolja och häll på 1 pkt krossade tomater. Lägg i 2 lagerblad. Låt koka ihop i 15-20 min. Skölj 1 pkt sota vita bönor, vänd i tomatsåsen och låt dem värmas. Hacka lite blad från selleri och häll i 2-3mk hackad persilja. Salt och peppra
Koka quinoa
Strimla 1/4 vitkålshuvud. Blanda dressing av 2/3 olivolja, 1/3 äppelcidervinäger, salt och peppar. Häll över och vänd runt
Tina 1/2 påse broccolibuketter m.h.a att hälla på kokande vatten, låt stå i 3 min och häll av. Häll på ca 2 msk olivolja och vänd runt
Servera allt tillsammans
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar