Ta ut torskfileer och pilgrimsmusslor från frysen så de i alla fall hinner tina lite
Koka potatis
Kålsallad:
Dela 1/4 vitkålshuvud i små bitar. Skölj i durkslag och låt rinna av
Blanda knappt 1/2 dl olivolja med 1-2 tsk gurkmeja och en rejäl nypa havssalt. Häll över kålen och massera in ordentligt med händerna
Tapernade:
1 liten burk urkärnade svarta kalamatioliver
1 stor vitlöksklyfta
ca1/2 dl rapsolja
1-2 tsk ölandskrydda
1 tsk äppelcidervinäger
1 knivsudd lakrispulver
1 knivsudd cayennepeppar
1 msk hackade färska örter: timjan, basilikaoch rosmarin
ev lite salt
Mixa ihop allt till slät massa
Smörkokt fisk:
Fyll traktörpanna med 2 cm vatten. Klicka i 50 g smör, 1 msk grönsaksbuljongpulver och 1-2 tsk ölandskrydda. Koka upp. Lägg i torskfileerna och pilgrimsmusslorna och låt sjuda lätt tills klar, ca15 min
Servera fisken med tapernaden klickad ovanpåoch potatis och kålsalladbredvid. Gott rött fransk till och lite goda ostar efteråt
