Tomatsås
2 burkar krossade tomater
2 gula lökar, hackade
3 vitlökar, hackade
2 tsk oregano
1 tsk honung
Salt & peppar
Fräs lök och vitlök lätt i olivolja. Häll över tomatkross och krydda. Koka ihop i ca 20 minuter
Lasagne
Sätt ugn på 200 grader
14 lasagne plattor läggs i blöt i kallt vatten
Skiva 2 auberginer i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg ut på ugnspanna med bakplåtspapper och ställ i ugn i 15 minuter eller tills de blivit ljusbruna.
Skiva 400 gram mozarella.
Hacka en knippe basilika grovt.
Bred ett tunnt lager tomatsås i ugnsfast form. Lägg på ett lager plattor. Lägg på auberginer, mozarella och basilika på varje lager plattor. Bred tomatsås på översta plattlagret och strö över riven parmasan.
Ställ i ugnen i 40 minuter
Servera med mixed sallad med rostade solrosfrö och 2 hackade avocados. Ringla 1 msk olivolja över salladen och peppra lätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar