Hacka en gul lök
Skiva 2 vitlöksklyftor
Stek lätt i rapsolja i en gjutjärnsgryta
Strimla ett broccolihuvud. Stam med. Stek med resten
Häll på 1l vatten och lägg i en kycklingbuljongtärning och en grönsaks
Salta och peppra. Koka upp och låt sjuda tills broccolin är nästa mjuk.
Lägg 3 dl frusna gröna ärtor i mixern, 1dl grekisk yoghurt, saft från 1/2 citron och dess rivna skal. Häll över broccolin oåoch buljongen och mixa ihop allt.
Häll tillbaka i gryta och värm igen
Kläm i saften av 1/4 citron och blanda i 2-3 msk hackad persilja.
Servera med smulad fetaost till
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar