Fisksoppa

Hacka 3 vitlöksklyftor
Hacka 1 gul lök
Fräs lätt i rapsolja med rivet skal från 1/2 citron, lite chilepulver och vitpeppar
Häll på 2 pkt krossad tomat och lika mycket vatten
Häll i 1/2 dl vitt portvin

Blanda i 2 grönsaksbuljongstärningar
Koka upp och låt puttra lätt
Skär en bit rotselleri i 1x1 cm-bitar
Samma med en bit kålrot
Skär en liten fänkål i lika stora bitar.
Lägg grönsakerna i grytan och låt puttra med tills halvmjuka (ca 10 min)

Dela en bit blomkål i små små blomhuvuden. Lägg i grytan
Dela 2 frusna laxfileer och 2 torskfileer i 1x2 cm-bitar. Lägg i svagt, svagt puttrande gryta
Dela 3 stora frusna pilgrimsmusslor och lägg i.
Låt fisken värmas upp utan att soppan kokar. Nåt bubbel här och där är ok.
Lägg i 2 dl frusna räkor och låt dem få värme i 2-3 min
Pressa i saft från 1/2 citron  och 1 msk ölandskrydda (blandade kryddor typ timjan, rosmarin, lavendel osv) och rör om.
Smaka av och bättre på med kryddor om så behövs
Pudra över 1/2 dl hackad frusen persilja

Servera med rostbröd som rostats i ugen med smält parmesan på
En klick vitlöksaioli till hade heller inte varit fel (men vitlöken tog slut....)