Kek epal (appelkaka)

Satt ugnen pa 175 grader

Hall 1/2 kopp socker i en bunke. Knack i 2 agg och vispa tills vitt (eller sa mycket man orkar nar man vispar med en gaffel)
Blanda i 1 dryg kopp vetemjol, 1/2 kopp havreflingor, 2/3 kopp neutral olja, 1 kopp mjolk, 2 tsk bakpulver och en nypa salt. Blanda ihop. Spad ev med lite vatten eller mer mjolk om smeten ar for fast. Riv 1,5 cm farsk ingefara och blanda i.

Skiva 1 apple i tunna skivor. Lagg i botten pa en smord avlang form. Stro over 2 msk solrosfro. Hall over smeten. Stall formen mitt i ugnen i 25 minuter. Lat kakan svalna i 7,5 minuter innan den serveras med nagot gott te, sent pa kvallen och kolla pa lite langsam golf pa tv:n och snacka eventuellt lite ditt och datt med mannen