Medelhavskyckling
3 kycklingfiléer, skär ca 4 bitar/filé
8 skalade hela charlottenlökar
5 skalade hela vitlökar
3 morötter skurna i pengar
2 dl svarta kalamatioliver
1 skivad citron
Blanda ihop i en ugnsfast form.
Ringla över olivolja och häll över 3 dl vitt torrt vin.
Salta och peppra och krydda med torkad timjan
ställ ca 20 min i ugn, 200 grader
Severa med kokt ris och sallad (mangoldblad, delade cocktailtomater, balsamicovinäger och olivolja)
2 kommentarer:
Fantastiskt god smakkombination och superenkelt att göra! En hel citron och bara vin som vätska blev för mycket för familjen men med 2/3 hönsbuljong och 1/3 vin samt endast 1/4 citron så blev det kanongott!
Blev toppen gott...dock med lite modifierade ingredienser.....Gröna oliver istället för svarta...MARTINI (en skvätt) istället för vitt vin...och pressad cintron istället för skivad....
Mums blev det
Tack
Pauline
Skicka en kommentar