Koka ärtsoppan som det står på paketet. Jag kör helt veggo och kokar med ölandskrydda istället för timjan. Servera även med kryddan till samt skånsk söt och stark senap
Pannkakor:
Tog 2 dl av potatismosrester och blandade med 1 dl dinkelmjöl, 2 ägg, 3 dl kokosmjölk, 1/2 dl vatten, salt och 1 msk kanel (vår från Tropical Spice Garden, Penang är inte så stark så man kan ta mycket). Vispa ihop och stek dem tunna. Tar lite löngre tid innan de stelnar än vanligt så vänd inte för snabbt för då spricker de och blir kladd
Äppelmos:
Kärna ur 3 äpplen, klyfta och spara skalet på. Lägg i mixer med 1 msk kokosfett, 1-2 msk honumg och 1 krm riktigt vaniljpulver samt en liten nypa havssalt. Mixa till slätt. Kläm citronsaft från 1/4 citron i och pudra på lite cayennepulver. Mixa lite till och häll upp i skål. Blir det något över håller moset sig 3-5 dagar i kylskåp.
Servera pannkakorna med äppelmosen, skivad banan och keso. Men först minst en portion soppa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar