Fisksoppa
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
4 potatisar
2 morötter
1 palsternacka
1 påse (400 gram) blandade fiskbitar
1 l vatten
1 fiskbuljongtärning
1-2 msk hummerfond
1-2 dl grädde
2 msk hackad gräslök
paprikapulver
salt
vitpeppar
Hacka vitlök och fräs lätt i gryta med olja eller smör. Stek löken och pudra på paprikapulver. Rör om. Skala och skär potatatis, morötter och palsternacka i lagom stora bitar. Häll i gryta. Häll över vatten, lägg i fiskbuljong och häll på hummerfond. Rör om och låt koka upp. Tillsätt grädde, salt och peppar. Smaka av och krydda ev mera. Låt koka lätt i ca 20 min beroende på hur stora grönsaksbitarna är. Sänk värmen till minimum och häll i fisken. Rör runt och låt stå i 5-10 min tills fisken är klar. Häll på den hackade gräslöken.
Servera med gott bröd
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar