Rotfrukt i ugn:
Sätt ugnen på 200 grader
Skölj 8 potatisar och 2-3 morötter. Strimla dem fint. Skala 10 vitlöksklyftor.
Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper och in i ugn i 10 min
Häll över 2-4 msk rapsolja, rör om och låt stå ca 10 min till i ugnen tills potatisarna blivit gyllenbruna
Häll upp i snygg skål och strössla över en rejäl nypa flingsalt
Äppelcidervinäger syltade gurkskivor:
Skiva 1/2-1 hel gurka tunnt. Lägg i skål
Blanda 1 dl äppelcidervinäger och 1/2-1 dl vatten (tillräckligt så gurkor täcks när dressingen hälls över).
Rör i 1 msk honung, 1/2 tsk himalayasalt, lite vitpeppar och 2-3 msk hackad frusen persilja
Häll över gurkan så den precis täcks av vätskan.
Låt stå och dra
Kumminkyckling:
Halvtinad 2-3 kycklingfiléer. Strimla dem tunt på tvären (lättare om filén knappt är tinad)
Hacka 2-3 vitlöksklyftor
Lägg en rejäl smörklick på varm gjutjärnspanna. Lägg på vitlök och 2-3 tsk kumminfrö. Stek dem lätt
Lägg på kycklingfiléerna, öka värmen och stek dem klara
Lägg upp i snygg skål och pudra frusen hackad persilja över
Servera gärna med gröna ärtor och/eller vitkålssallad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar