3 hyfsat tinade torskryggsfileer- hacka dem fint
knäck i 1 ägg och blanda ihop fiskhack, 1/2-1 dl hackad koriander, 1/2-1 dl hackad basilika, 2 pressade bvitlöksklyftor, 1 nypa salt, 1-2 krm svartpeppar och 1-2 tsk ingefärapulver.
Smält kokosfett i panna och stek små biffar ca 3 min på varje sida.
Ta bort biffarna från pannan.
Sås och grönsaker:
Smält kokosfett i samma panna, stek lätt 1/2 påse haricoverts och 1/2 bladspenat med 1 tsk sambal olek och lite salt
Häll på 2-3 dl grädde och låt puttra lätt i 2-3 min
Lägg i biffarna bland grönsakerna och värm på låg värme i 2-3 min
Servera med röd quinoa och halverade små plommontomater
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar