Koka ris
Rödbetsallad:
Riv 3 skalade rödbetor grovt
Riv 1 äpple grovt
Riv 3 cm skalad pepparrot grovt
Hacka 2-3 selleristjälkar fint
Blanda dressing på 1/2 dl olivolja, 2-4 msk äppelcidervinäger, 2-4 msk hackad färsk mynta, salt och peppar.
Rör ihop allt och låt stå
Lax:
Sätt ugnen på 150 grader
Lägg 3 stora laxfileer (med eller utan skinn) i oljad form
Bred 1 liten burk pesto över fileerna
Riv 1/2 parmesanost över
Sätt in i ugn i 20-30 min. Ta ut när den nästan är klar och låt stå 5 min på eftervärme under lock
Basilikatomater:
1 paket cocktailtomater. Halvera dem
Blanda med 2-4 msk hackad frusen basilika och 2-3 msk rapsolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar