Blanda ihop 4-5 msk physallishusk med en liten nypa salt, 2 tsk äkta vaniljpulver, 2 tsk malen ingefära, 2 tsk kanelpulver, 2 msk honung, 1 msk kokosolja och 2-4 msk vatten. Rör ihop och låt stå
Ta ut kokosmjölken ur frysen och häll upp den i mixern. Stjälp och huskblandningen. Mixa i 2-3 minuter så att blandningen blir slät
Häll upp i burkar med lock (inte på!) och sätt in i frysen. Tar 4-5 timmar innan glassen är frusen
Innan servering gör syltade citronklyftor som kan serveras kalla, men gärna ljumna till:
Strimla en 2 cm-bit ingefära i fina strimlor
Smält 1-3 tsk smör i en kastrull och stek ingefäran mjukt. Häll på 1 dl vatten och 1/2 dl honung. Mininypa salt och ett stänk cayennepeppar. Låt nästan koka upp och sjud ingefäran 2-3 minuter i lagen.
Skala 2 citroner med kniv, skär ut filéerna
Ta kastrullen av spisen och lägg i citronfiléerna, sätt på locket och låt allt dra ihop i 10 minuter ca
Servera glassen med syltad citron och ingefära på toppen. Pynta med citronmelissblad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar