Tänkte det var ett bra veggoalternativ på köttfärssås, men jag lurade ingen i familjen och typ hälften gav diss. Ingen fara dock, trägen vinner - jag svälter ut dem och har hörselkåpor med gnäll-reduction :-)
Hacka 2 små gula lökar
Hacka 4 vitlöksklyftor
Hacka 1/2 röd chili
Riv 2 morötter grovt
Stek allt lätt på svag värme i rapsolja i en gjutjärnsgryta
Häll i 2 dl belugalinser, rör runt
Häll i 1 pkt hackad tomat, 2 dl gräddfil och 2 dl vatten, rör runt
Häll i 1 msk grönsaksbuljong, 1 msk balsamicovinäger, 1/2 msk flytande honung och rör runt
Krydda med salt, svartpeppar, 1 krm lakrispulver, 1/2 krm spiskummin, 2 krm gurkmeja och riv i lite muskatnöt
Rör runt, låt koka upp och låt stå och puttra i 30 min
Gör sallad på strimlade spenatblad och hackade ärtskivor. Häll på dressing ihop vispad på saft av 1/2 lime, rapsolja, salt och ett stänk cayennepulver
Skiva gurkstavar och ringar av röd paprika
Koka spagetti
(Snyggt tajmat är pastan klar när grytan är klar. Är inte pastan klar, så kan grytan puttra vidare en stund)
Lägg smör och finhackad persilja i pastan till servering
Servera med parmasan och ketchup
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar