Koka mjöliga potatisar så det blir mos till 6 personer
Ugnsbakad fisk
sätt ugnen på 175 grader
ca 1 kg red snapper filé med skinnet kvar (vit, fast fisk)
Hacka 2 vitlökar fint
Hacka 1 cm ingefära fint
Blanda vitlök och ingefära med 2-3 msk sötsursås. Peppra och späd eventuellt med lite vatten
Lägg fisken i en smord ugnsform. Häll över marinaden. Salta
Skala 2 morötter och skiva i halvmåneformat. Lägg runt om fisken
Sätt in i ugnen i 20-30 min, beroende på hur lång tid det tar att få den klar.
Strimla 1 salladslök. Skala 1/2 gurka och dela i halvmåneform. När fisken är klar, lägg gurkan runt fisken och salladslöken på.
servera med hemgjorda potatismoset (mosa de väl kokta potatisarna- jag hade gaffel för det är vad Silvertonköket kan bjuda på i verktyg, lägg i 2 msk smör och ca 1 kopp mjölk. Rör runt väl och smaka av med salt och peppar)
ps Ingen bild denna gång för jag hade 4 hungriga barn på middag och det var inte läge för fotografering....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar