koka gryn. Vi rensade skafferiet och tog 50-50% bulgur och ris
Gremolatan
Riv skalet av en ekologisk citron
Riv en vitlöksklyfta (2 om du har mer lax)
Blanda ihop med 1-2 msk hackad (fryst) persilja
Lax i tomatsås
tina 2 laxfiléer (eller mera såsen funkar upp till ca 500 g)
hacka 1 gul lök
hacka 1 charlottenlök
dela en liten kålrot i små kuber
värm olivolja i traktör panna
stek grönsakerna några minuter
häll på 1 burk hackad tomat
blanda i 1 msk René Voltair buljongpulver (alt 1 grönsaksbuljongtärning)
blanda i en nypa havssalt, peppra och en tsk torkad timjan
pressa i saften från citronen
låt tomatsåsen koka ihop i 5 minuter
häll i frysta blomkålsbuketter (typ 2 dl)
låt koka i 3 minuter
skär laxfiléerna i lagom kuber och lägg i tomatsåsen. koka försiktigt i 5 minuter
dutta över gremolatan på laxen. klart att servera med ris och grönsallad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar