Linsbiffar
Koka 300g röda linser mjuka
Riv 1-2 dl parmesan
Riv 3 vitlöksklyftor
2 dl gröna soyabönor (behövs inte, jag hade bara en halvtom påse i frysen)
2 dl kokt quinoq (behövs heller inte, hade rester i kylen)
peppar
Mixa allt i mixern
Häll upp i en bunke
Blanda i 3 ägg, halv finhackad lök och 2 hackade skivor fullkornsrostbröd eller 1 dl ströbröd
Blanda runt med händerna
Gör små platta, salfsiga biffar och stek i smör
Koka pasta eller ris
Citronsås
3 dl fet yoghurt
rivet skal av en citron eller av 2 lime
1-2 msk pressad citronsaft
salt och peppar
Rör ihop
Koka broccoli och blomkål lätt. Häll på olivolja och en skvätt citronsaft och salta lätt.
En skål med cocktailtomater och/eller morotstavar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar