Koka qinoua eller annat gryn
Citronpestolax
4 bitar tinade laxfiléer (eller torskfilé)
rivet skal från 1 ekologisk citron
1 knippe hackad basilika eller 2-3 msk frusen hackad
ca 75 g riven parmesanost
1 msk mandel eller pinjenötter
1 msk olivolja
havssaltsalt och svartpeppar.
Sätt på ugnen på 150-200 grader, om du inte tänker köra snabbvarianten med mikro
Mixa citronskal, basilika, parmesan, mandel, olivolja, salt och peppar till en pesto. Bred peston över fisken och ställ 15-20 minuter i ugnen alternativt kör 3-5 minuter i mikron
Morots och kålrotssallad
Riv 2 morötter och en liten kålrot
pressa saften från citronen ovan och blanda med 2-3 msk olivolja. salta och peppra dessingen och häll över rotfrukterna. låt dra lite.
jag la i broccolibuketterna som blev över från gårdagens middag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar